Née à Québec, Nicole Giguère commence en 1975 à réaliser des documentaires avec le collectif Vidéo Femmes, dont elle est une des fondatrices. Pendant une dizaine d'années d'activités avec ce groupe, elle signe plusieurs films et vidéos qui vont du documentaire d'intervention sociale au court-métrage fiction, en passant par le clip et le film musical.
À Montréal depuis 1986, elle travaille comme scénariste et réalisatrice indépendante sur des documentaires d’auteurs et des séries télévisuelles. Ses intérêts principaux concernent les phénomènes sociaux et le domaine culturel et musical.
Parmi ses documentaires, mentionnons Aller simple pour Sirius (l'histoire de l'Ordre du Temple Solaire, Prix Gémeaux du meilleur documentaire d'auteur 97), Dépasser l’âge (production internationale sur les retraités actifs), Barbie la vénus de vinyle (pour les 40 ans de la célèbre poupée), Québec en ondes (l’histoire de la radio), Alice au pays des gros nez, une oeuvre personnelle traitant des enfants chinoises adoptées au Québec.
Durant les dernières années elle a entre autres réalisé plusieurs Musicographies (Nanette Workman, Diane Dufresne, Michel Rivard, Félix Leclerc), de même que des épisodes des séries Toxique, SOS, et Si c’était vrai.
Elle travaille présentement sur Alice au pays des gros nez la suite, un documentaire à long terme avec des adolescentes d’origine chinoise.